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蔬菜营养排行榜!你常吃的蔬菜入围了吗?

蔬菜虽然有营养,然则什么蔬菜更有营养?有些人可能不是很清楚。那到底什么蔬菜有营养,吃什么更康健?就让这份榜单奉告您吧!

豌豆

上榜来由:铜、铬等微量元素含量较多

营养速查:

豌豆是一种营养性食物,含蛋白质23%~25%、糖类57%~60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。分外是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进造血性能,赞助骨骼和大年夜脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能保持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中更是名列榜首。

茄子

上榜来由:含有富厚的维生素E和维生素P

营养速查:

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有富厚的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙,还具有低落胆固醇的功效。

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